Ihana, lämmin kesä alkaa olla käsitelty ja pääsemme kohti uusia tuulia. Siis syystuulia... Kovin tuntui ankealta kaivaa autoa lumen alta jo syyskuun puolella, mutta pikkuhiljaa siihenkin on vaan totuttava.
Minun syyskuuni on kulunut opiskelujen parissa. Vielä vanhana minun piti päästä kouluun ja nyt sitten pakerran kirjojen ja tietokoneen kanssa. Meistä on tullut parin viime vuoden aikana erottamattomat. :) Voi, kun olisi vielä selvillä, johtaako opinnot enää mihinkään. Työikää kun on vielä jäljellä vaikka kuinka, ja tokko tuota eläkkeelle koskaan pääseekään, kun taitaa tuo eläkeikä nousta koko ajan. Mutta kun en tiedä vieläkään, mikä minusta tulee isona...
Opiskelu on vienyt aikaa ja muuhun sitä ei ole sitten paljon jäänytkään. Innostuin kuitenkin Muumipapan synttäreille tekemään suklaamuffinseja, vai onko ne ihan cupcakeja kuorrutuksineen?
Mokkaiset suklaamuffinsit
3 munaa
2 dl sokeria
2 dl smetanaa
3 rkl kylmää kahvijuomaa
50 g voita, sulatettuna
3 - 4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
3 - 4 rkl tummaa kaakaota
100 g suklaata rouheena (laitoin tummaa ja Daim-suklaata)
Kostutus:
Mantelilikööri-vesi-sokeriseos
Kuorrutus:
2 dl vispikermaa
200 g vaniljatuorejuustoa
sokeria ja vaniljasokeria maun mukaan
Koristeet:
Coctailkirsikoita ja Daim-suklaarouhetta
Valmistus:
Munat ja sokeri vatkataan vaahdoksi. Joukkoon lisätään varovasti muut aineet. Paistetaan 175C noin 30 min.
Hyviä olivat... Jos oikein suklaanhimo iskee, suosittelen kokeilemaan. Alkuperäisen ohjeen löysin jostakin täältä netin ihmeellisestä maailmasta, mutta muokkasin sen kyllä kovin erilaiseksi kaapista löytämieni ainesten ansiosta.
Tällainen pieni postaus tällä kertaa... Illan pimentyessä on ihanaa rauhoittaa itsensä kynttilän valon tuomaan rauhaan kuunnellen vaikka jotain rauhallista musiikkia.... Meillä tosin musiikkina toimii Muumipapan mahtava kuorsaus tuossa sohvalla, ihan vieressä... Romanttista!!! :D
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti